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其他新聞
家戶必備湯頭醬料配方大集合
廚房必備湯頭醬料大收錄
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Part1 必備基礎醬料
紅燒汁、清蒸汁、糖醋汁、三杯醬、黑椒汁、油蔥酥、蒜酥、基礎肉醬......
作菜最困難的地方，就是在於調味。你知道怎麼調三杯雞的三杯醬？還是糖醋排骨的糖醋醬嗎？想學會經典名菜的調味比例，其實不是那麼的困難。只要調好幾款常用的下飯醬料，隨時用來煎煮炒炸都可以，即使初學者也能輕鬆做出好味道！
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Part2 餐廳經典醬料
宮保醬、ＸＯ醬、糖醋醬、麻婆醬、乾燒醬、京醬、沙嗲醬、酸辣汁......
料理要好吃，調味絕對是關鍵！其實在飯店、餐廳，很多經典或常用醬料也都是事先以標準比例調好的，才能在最快速的時間內做出獨門口味的料理。只要學會幾種大廚的萬用醬料，隨便燙個青菜、炒個肉片或蒸個海鮮，配上這些醬料就是人間美味了。
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Part3 家常萬用醬料
五味醬、辣豆瓣醬、老虎醬、芝麻醬、辣椒醬、梅子醬......
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Part4 必學經典高湯
大骨高湯、牛高湯、雞高湯、魚高湯、日式昆布高湯、蔬菜高湯......
各種湯品甚至料理要好吃好喝，高湯絕對是重要的調味關鍵之一。只要懂得熬煮高湯的美味技巧，就算只是利東區客製化窗簾用冰箱剩有的食材，都可以變化出令人味蕾驚艷的湯品。
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Part5 人氣好麵湯頭????????????????????????????????
牛肉麵湯頭、擔仔麵湯頭、拉麵湯頭、海鮮麵湯頭......
湯麵的精華就在湯頭，如何熬出基本湯頭可是一門學問，學會就可以變化出無數道美味湯麵，味道甚至可以媲美店家。而且只要熬好一鍋湯頭，保存起來隨時都可以享用。
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Part6 排隊鍋物湯頭
壽喜燒、麻辣鍋、泡菜湯頭、酸菜白肉鍋、蒙古鍋......
鍋物料理的製作步驟很簡單，好吃的袐訣則在於湯頭和調味醬汁的配方，而且煮出好喝的湯頭並沒有想像中這麼難，只要有適合的配方和調味，就能突顯出食材的天然美味。
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用微波爐也能做餐廳快炒
微波料理好處多
微波爐快炒秘訣－爆香、勾芡、調味料混合、油炸、汆燙
肉類篇
辣子雞丁、三杯雞、咖哩雞片、芹菜炒雞心、花雕雞、蒜香排骨、蒜苗炒臘肉、豆乾炒肉絲、酸菜炒肉絲、蔥爆豬心、蠔油牛肉、宮保牛肉、黑椒牛柳、沙茶牛肉、香根牛肉絲
海鮮篇
生炒花枝、宮保魷魚、三杯中卷、蔥爆鹹小卷、豆豉蚵、炒海瓜子、XO醬炒魚片、花生炒丁香、豆酥魚片、茄汁蝦球、椰汁咖哩蝦、蒜酥蝦仁、滑蛋蝦仁
其他篇
鹹蛋炒苦瓜、蚵仔絲瓜、蝦醬空心菜、炒劍筍、豆醬桂竹筍、蠔油杏鮑菇、炒牛蒡、豆酥蛋豆腐、麻婆豆腐、肉絲炒米粉、蝦仁蛋炒飯、火腿玉米炒飯
微波料理Q＆A?
微波爐選購、保養、清潔
本烏日無拉繩窗簾書特色
暢銷食譜二合一合訂版！原定價449元，限量特價250元！下殺56折大回饋！
本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。
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廚房必備湯頭醬料大收錄
調對醬料與湯頭，做什麼都好吃！
中式料理常使用多種醬料，加上對於他國料理接受度廣，除了常見的中式醬料外，西式、日、韓、南洋式的醬料也用的越來越廣泛。不論是蒸、煮、炒、醃、拌、滷、烤、沾，樣樣少不了醬料。而一家人圍桌用餐時，更少不了要有湯品。湯品的種類很多，除了清湯、濃湯、羹湯外，湯麵、火鍋等鍋物也是少不了湯頭。
醬料和湯頭百百種，想要把所有經典和創意的都學會，恐怕不容易，本書為您挑選出二百種經典與實用的萬用醬料與湯頭，裡面有大廚珍藏的配方外，讓您清楚了解餐廳料理美味的原因，還有各種您絕對需要的家常調味醬料，就算只是利用冰箱常見食材，也可以變化出令人驚豔的好吃料理。
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用微波爐也能做餐廳快炒
許多人對於微波爐的刻板印象除了加熱還是加熱，殊不知這神奇的方盒中，其實有著讓做料裡更方便、簡單又美味的魔法。事實上微波爐除了加熱外，也能拿來做快炒菜！不但少了油煙，做出來的料理甚至比大火快炒來得美味！
只要掌握幾個簡單的原則，微波爐就能變成您廚房中最得力的小幫手。對於自己住在外面的人，要有一整套的廚具實屬不易，這時候只要利用一台簡單的微波爐，就能變出一桌子的美味！對於忙碌的上班族、家庭主婦也相當方便，可以不必被廚房的油煙燻得油膩膩，也不必再費力清理廚房，在微波的過程，時間還可以妥善利用，不需像傳統爐火一樣，一定要顧在旁邊才可以。
本書共示範了40道不同的微波爐熱炒料理，肉類、海鮮、蔬菜豆腐都能做，有快炒的色香味，沒有快炒的油煙味，輕鬆向油膩Say bye bye！。
喝采！：全盲天才鋼琴家-井伸行的圓夢之路
只要不放棄，生命就會對我微笑。
辻井伸行的追夢故事感動無數人心，
日本暢銷突破250,000冊！
【金鐘獎最佳主持人．聽障美模】王曉書．【朱宗慶打擊樂團創辦人暨藝術總監】朱宗慶．【極地探險家】林義傑．【知名鋼琴家】陳冠宇．【富邦文教基金會董事】陳藹玲．【知名樂評家】焦元溥．【第八屆立法委員】楊玉欣．【知名鋼琴家．財團法人中華蕭邦音樂基金會創設者兼執行長】藤田梓教授
一致感動推薦！（依姓名筆劃序排列）
◎20歲，勇奪世界難度最高的三大鋼琴賽之一「范克萊本國際鋼琴大賽」首獎，成為第一位得獎的日本人！
一個天生全盲的孩子，如何成為享譽世界的傑出鋼琴家？
辻井伸行，因為先天眼球發育不全，從一出生就看不見。但他在音樂上的堅持與努力，讓他開展出一條令人喝采的不凡大道！
在邁向鋼琴家的艱辛路上，矇著眼的他，不顧一切地奮勇前進！
8個月大時，他便能「聽」出不同鋼琴家的演奏。
然而他的成就，不只來自他的天分，更出自他從不停歇的努力！
他無法識譜，只能靠錄音帶反覆聆聽，記下每一個音符。
他看不到琴鍵，但隨著不斷的練習，讓黑白鍵融入了靈魂。
面對再艱難的考驗，他始終微笑以對！
17歲，他以史上最年輕參賽者之姿，闖入有「鋼琴界奧斯卡」之稱的「蕭邦國際鋼琴大賽」，並榮獲「樂評家獎」。
20歲，參加全球難度最高的三大鋼琴賽之一「范克萊本國際鋼琴大賽」，成為勇奪此項比賽首獎的第一個日本人！
他年紀輕輕便名列「鋼琴大師」殿堂！
超越先天的限制，在世人眼中，他是奇蹟化身的「音樂之子」！
而這一切除了他的努力，還有他背後那雙永不放棄的手──
母親的堅持，給了伸行勇氣，更讓我們看見生命的力量！
本書重點
★辻井伸行的追夢故事感動無數人心，日本暢銷突破250,000冊！
★「只要不放棄，生命就會對我微笑。」
憑著這樣的毅力和努力，天生全盲的辻井伸行，年紀輕輕便名列「鋼琴大師」殿堂，成為享譽世界的傑出鋼琴家！
★【金鐘獎最佳主持人．聽障美模】王曉書．【朱宗慶打擊樂團創辦人暨藝術總監】朱宗慶．【極地探險家】林義傑．【知名鋼琴家】陳冠宇．【富邦文教基金會董事】陳藹玲．【知名樂評家】焦元溥．【第八屆立法委員】楊玉欣．【知名鋼琴家．財團法人中華蕭邦音樂基金會創設者兼執行長】藤田梓教授 一致感動推薦！（依姓名筆劃序排列）
★美國鋼琴大師范克萊本：?辻井伸行的演出十分神奇，擁有治癒人心的魔力，充滿神聖性。?
★知名音樂評論家焦元溥：「辻井伸行獲得冠軍……證明無論先天或後天環境如何不利，只要有天分肯努力，終有機會站上世界舞臺。」
★17歲，「蕭邦國際鋼琴大賽」準決賽：17歲時，他以史上最年輕參賽者之姿，闖入有「鋼琴界奧斯卡」之稱的「蕭邦國際鋼琴大賽」，四度謝幕並榮獲「樂評家獎」，令聽眾瘋狂，讓世界驚豔！
★20歲，「范克萊本國際鋼琴大賽」首獎：20歲時，他參加全球難度最高的三大鋼琴賽之一「范克萊本國際鋼琴大賽」，成為勇奪此項比賽首獎的第一個日本人！此項大賽有如鋼琴界的奧運，四年才舉行一次。該獎項成立四十七年來，首次由亞洲參賽者摘下冠軍獎座，辻井伸行更是獲得國際鋼琴大賽冠軍的第一位盲人鋼琴家！
★看不到樂譜，伸行用「聽」的。每次要學習新的曲子時，都是由老師先分別錄製左手和右手的演奏給伸行「聽」，一次又一次地，他先分別練習左、右手後，再兩手合起來彈奏。
★遇到新曲子時，伸行會說：「這首曲子漂亮嗎？」如果他認為那是一首漂亮的曲子，就會毫不猶豫地開始彈奏，他從來沒說過「難」這個字，即使面對莫札特、蕭邦或貝多芬的曲子也一樣。
辻井伸行的音樂之路：
●1997年（8歲），登上莫斯科音樂學院大廳演奏。
●1999年（10歲），獲得有「日本音樂界龍門」之稱的日本PTNA全國鋼琴大賽D級冠軍。
●2000年（12歲），在東京三得利音樂廳的演奏廳舉行個人首次獨奏會。
●2002年（13歲）遠赴法國，與世界知名音樂家佐渡裕所指揮的拉莫魯管弦樂團同臺演出；同年10月，與東京交響樂團在東京歌劇城的音樂團一起演出。
●2003年（15歲），在大和郡山城公民大會堂舉辦鋼琴演奏會。
●2004年（16歲），在東京交響樂團的定期演奏會中獨奏演出。
●2005年（17歲），遠征波蘭華沙參加第15屆「蕭邦國際鋼琴大賽」，以史上最年輕參賽者之姿參賽，並獲得「樂評家獎」。
●2007年（19歲），出版個人首張演奏專輯《début》，由愛貝克斯唱片公司（avex-CLASSICS）發行。
●2009年（20歲），參加世界難度最高的三大鋼琴賽之一「范克萊本國際鋼琴大賽」，勇奪第13屆首獎，成為第一位得獎的日本人。此項比賽為四年一度舉行。
●2010年，創作熱門電影《神的病歷簿》主題曲與插曲。
●2011年，在美國紐約卡內基音樂廳舉行獨奏會，榮獲「卡內基鋼琴大師」名譽。
●2013年日本311震災後，與「放浪兄弟」樂團主唱ATSUSHI合作單曲〈堅持活下去〉鼓舞人心。
從東京交響樂團、柏林交響樂團、俄羅斯國家交響樂團、巴黎拉莫魯管弦樂團，到東京三得利音樂廳、美國華盛頓甘迺迪中心、卡內基音樂廳與臺灣國家音樂廳，辻井伸行輝煌的紀錄，仍在繼續……
是否選新北市長 黃國昌：選舉罷免不同層次
（中央社記者蔡佳伶台北16日電）時代力量立委黃國昌罷免案遭否決，未來是否征戰新北市長，黃國昌表示，這次投票和明年選舉是不同層次，時代力量作為政黨，未來要繼續努力，爭取人民的信任會繼續努力。
黃國昌罷免案結果今晚出爐，同意票為4萬8693票，不同意票2萬1748票，同意票未過6萬3888票門檻，罷免案未通過，但同意票比不同意票多出一倍，黃國昌可說是驚險過關。黃國昌今晚在開票結束後來到汐止服務處發表談話。
關於這次罷免投同意票的遠比不同意票多，原因何在？黃國昌表示，尊重結果，對於所堅持的理想不會有任何改變，必須要更努力、更虛心，才能讓國家繼續向前進。
由於黃國昌日前接受訪問時曾表示時代力量不排除推出新北市長人選，外界認為黃國昌出馬機率很高，下一步是否更上層樓參選新北市長？黃國昌說，這次投票和明年地方選舉本來就是兩個不同的層次。
他強調，時代力量作為政黨，未來要繼續努力，爭取人民的信任，讓他們有機會透過具體作為，實踐價值，這是作為黨主席的他要跟所有夥伴共同承擔的責任，未來不管在什麼戰鬥位置上，他可以跟大家保證，「國昌做過的承諾和捍衛的改革價值會一直堅持下去」。
媒體又追問選市長也能捍衛改革價值，是否不排除參選新北市長？黃國昌並未回應。
另外針對發起罷免的安定力量在晚上對這次罷免發表評論，指黃國昌是靠風雨倖存的政客？黃國昌表示，對各方評論和意見，他虛心聆聽。
黃國昌服務處今晚湧入不少支持者，記者會結束後，黃國昌在門口和支持者擁抱，也有支持者高喊支持他。1061216
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