黃志輝的心情

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學1種涼拌醬→隨手拌出7種小菜

學4種泡菜醃床→孕育多樣時間美味

學16種冷菜→恣意搭配宴客冷盤

學10種拌麵醬→延伸百變涼麵滋味

學12種人氣涼麵→輕鬆滿足夏日味蕾潭子片簾設計推薦

吃涼菜、涼麵，除了開胃、消暑，還可以調節身體的溫度，讓身體的運行配合著夏季的時令而更加順暢。

仔細想想，你在餐廳麵店吃到的涼拌四季豆跟涼拌西芹，味道是不是很像呢？其實，「拌菜」的口味，有許多是大同小異的，因此「拌菜醬料篇」將南屯隔簾設計最受歡迎的涼拌口味獨立出來，先將涼拌醬做好，再來變化出各式涼拌菜，例如，「原味萬用醬」可同時應用在翡翠蘆筍、涼拌南瓜片、涼拌海帶絲等7種示範小菜上。先讓大家了解各種涼拌醬的特性，之後就能與適合的食材做彈性搭配，創造出更多的開胃美味。

除了簡單拌拌就是美味的拌菜之外，「特選泡菜篇」以圖解示範做出4道基礎醃床的漬法技巧，讓泡菜更加簡單易學。而可以待客的冷盤「冷菜料理篇」，讓你不用揮汗如雨在爐火旁熱炒或油炸，用簡單的汆燙和拌煮醬汁方式，就可輕輕鬆鬆做出好吃的涼爽滋味，收錄了如醉雞腿、雲南大薄片、山東燒雞、燜粉肝等最受喜愛的菜式。

書中更提供了各種食材的選購與處理，以及製作涼菜、泡菜的訣竅，不用大費周章，就能讓你準確地複製美味。並增訂了「人氣涼麵篇」，精挑12種膾炙人口的好吃涼麵，如香滑彈牙的棒棒雞絲涼麵、福州紅麴涼麵等，額外介紹超級方便的11種拌麵醬，再搭配25種速配麵料，就能變化出千變萬化的自慢涼麵喔！



愈活愈自在：後40歲的樂活人生計畫

幸福是「選擇想要的，而不是最好的」

我們的中年路都將變長、變陡，
在即將邁入另一個山坡前，
重新整理你的人生行囊，丟掉別人的期待，
留下真正想要的，才能自在上路！

★日本2012年度暢銷書！
★14萬日本人的下半人生啟蒙書！
★夫婦一起賞味人生的樂活提案！

自由，需要勇氣和承擔，
只有懂得取捨，事先為自由的生活織安全的網，才能真正的自在。

今日不應只是昨日的複製，
每個人至少從中年開始，都要真正為自己而活，
讓每一天都有濃淡不同的滋味。

40歲之前，你為了在升遷的跑道上狂奔，總是延後想去的旅行、放棄最愛的運動、犧牲陪孩子的時間、忘了關懷另一半、沒有選擇真正喜歡的工作……，「事業有成了以後再說」，讓你不斷延後真正想過的人生？

一年是一天的延長，人生是日常的累積，要等不忙，才過想過的人生、做想做的事，將會在退休時發現家人、朋友、興趣和健康都已離你遠去。

40歲，是人生的中場，是決定未來40年人生走向的關鍵時刻；也是有足夠的智慧和基礎，做出最好選擇、重訂人生優先順序的黃金年華。作者藤原和博即在四十歲時，毅然放棄平步青雲的上班族生活，選擇一條更自在、更有滋味的人生路。他捨棄主管高薪，改當自由的專業人士；他減少應酬，開始運動；他結束鬧區生活，體會在地之美；他解掉多年的保險，重新理財；他與人交心，不再交際；他不被世界傾銷，設計自己想要東西…..，他發現他得到更多，找回了自己的人生，原來，幸福是「選擇想要的，而不是最好的」。

本書是他以其遊歷歐洲的所見和自身的經驗，從生活、工作、人際、夫妻關係、金錢消費等面向，提出55個快樂生活提案，幫助即將迎接中年的男女遠離焦慮，更自在快意地迎向下一個人生坡道。

作者簡介

藤原和博

1978年東京大學經濟系畢業，隨即進入Recruit Group，1996年成為該公司合夥人。2003年受邀擔任東京杉並區立和田中學校校長，為日本第一位義務教育民間人士校長，任期中曾邀請日本各界知名人士擔任講師，包括詩人谷川俊太郎、諾貝爾物理獎得主小柴昌俊、小說家林真理子等人，2008年擔任橋下大阪府知事的特別顧問，為日本知名教育改革家，著有《人生的教科書》、《這個世界的規則》《35歲的教科書》、《身為人父》，現活耀於日本媒體與文化界。

譯者簡介

王蘊潔

在翻譯領域打滾十幾年，曾經譯介山崎豐子、小川洋子、白石一文等多位文壇重量級作家的著作，用心對待經手的每一部作品。譯有《不毛地帶》、《博士熱愛的算式》、《洗錢》等，翻譯的文學作品數量已超越體重。臉書交流頁：綿羊的譯心譯意www.facebook.com/sheepheart

馬刺客場打尼克 波帕維奇勝場史上第五多

美國職籃NBA，聖安東尼奧馬刺過年前才在主場擊敗紐約尼克，相隔五天後又在麥迪遜花園碰頭，再以100比91打敗尼克隊，馬刺教練波帕維奇生涯第1176勝獨居聯盟第五名，而尼克最近八場比賽只贏了兩場，勝率跌到五成以下排名東區第九位。

（陳楷報導）

馬刺上一場對尼克缺席的里納德這一場排進先發，連續五次三分線出手不進，馬刺雖然第一節落後尼克四分，但之後兩節尼克一共只得到38分，第三節終了吉諾布里還表演高吊傳球到籃下結果直接把球傳進籃框的另類三分球，波帕維奇教練生涯22個球季都在馬刺已經寫下聯盟紀錄，對尼克的勝利是他第1176勝也超越了前金塊教練卡爾，排名聯盟教練勝場數第五名，還差第四名的萊里34勝。

馬刺三分線命中率三成七，但兩分球只有三成八，不過全隊11次抄截只有八次失誤，艾爾垂吉29分六籃板，里納德首次上場超過30分鐘也攻下本季最高的25分外帶八個籃板助攻抄截各四次，蓋索11分八籃板。

尼克以替補比斯利上場26分鐘攻下18分九籃板最多，波辛吉斯13分九籃板，寇特尼李13分籃板助攻各五次，湯瑪斯13分。尼克開季前33場比賽有21場排在麥迪遜花園，一路打到聖誕節都是賽程最輕鬆的球隊，但勝率只能保持五成上下，2018年開年打完馬刺以後，尼克接下來13場比賽有11場客場，包括一波西部客場七連戰。

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