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其他新聞
當貝哥遇上瑪芬
貝果的紮實口感，遇上了溫潤的瑪芬，烘焙出來創新食尚西點，兩種獨特口感，讓你一次滿足！滿分的杯子蛋糕Muffin，與幸福感十足的Bagel，雖然不比一般蛋糕、麵包的膨鬆柔軟，也少了一點其他西點擁有的華麗感，但他們所散發出來的質樸實在的口感，的確令人驚喜，有種讓人莫以名之的誘人魅力！濕潤鬆軟，紮實有嚼勁，這就是瑪芬與貝果的魅力所在，也是一般蛋糕與麵包無可取替的。
暢享貝果與瑪芬的60種變化，各種完美創新的造型滋味，就是要讓你大開眼界！
本書共分準備篇、瑪芬篇、貝果篇三大單元，從事前材料、器具準備解說到攸關口感成敗的攪拌製作，還有變化各式口味的配料素材介紹與應用，以及最契合的搭檔－各式抹醬的製作，並在運用添加配料與抹餡、疊層夾餡，以及利用小物件裝飾造型中，變化出60種有甜有鹹、各具特色的多樣好滋味，讓你吃甜、吃鹹，隨意變！此外，還有如何留住美味的食用、保存祕訣，讓你從製作、保存到品嚐美味的吃法，完全絕對掌握！
本書特色
◎貝果、瑪芬的60種口味變化，材料不複雜、操作簡單，製作方法深入淺出，只要掌握住基本的製作要領，南屯片簾設計推薦就可以隨自己的喜好變化，製作自己最嚮往的美味，享受一道道深具魅力的貝果＆瑪芬！
◎經典原創滋味的瑪芬、貝果。獨具原始滋味加上疊層、抹餡、加料、夾料等隨性又美味的吃法，品嚐瑪芬與貝果的百味變化。
◎利用可愛小物件裝飾，做出100﹪的夢幻花俏瑪芬，小巧迷人，不論送禮或自用，讓人看了就有好心情，品嚐起來滋味更棒！
◎創意新招！貝果串、貝果披薩、瑞士巧克力鍋等等，口口驚喜的創意吃法，讓你直呼過癮！
作者簡介
裴志偉(Vivian)
餐飲界全方位達人。
一身好手藝，不僅名耀全台，精湛的技藝更延及海外！擁有厚實學經歷，以及多項專業證照的裴老師，以不斷專研、戮力朝向更卓越邁進外，並致力於教學工作、美味製作開發等等，活躍在各個美味領域。
學(經)歷醒
吾技術學院推展教育
西點烘焙老師德霖技術學院
西點烘焙老師清華高中 (中式、西點)烘焙老師法國藍帶LE CORPON BLEU結業
法國巴黎LENOTRE結業
2006北京奧林匹克賽-結婚蛋糕裝飾金牌
2006奧運西廚邀請賽-西式餐點銅牌
2006奧運西廚邀請賽-結婚蛋糕裝飾銅牌
2008新加坡國際美食展-結婚蛋糕裝飾銅牌
現任
大華技術學院蛋糕裝飾烘焙講師
大成高中烘焙講師證照烘焙食品乙級技術士證照
中式麵點乙級技術士證照
中餐烹調丙級技術士證照
調酒丙級技術士證照
餐服丙級技術士證照廣告設計丙級技術士證照
我的夢想干你屁事
在你的人生中，有沒有讓你浴血奮戰到最後一兵一卒也要守護的夢想？
朱學恆這六年間，花光自己積蓄，到各大高中舉辦了超過四百場演講，為了傳遞這項訊息給這些將來要改變世界的年輕人：
成為英雄，不是因為能力，而是因為選擇。
他不斷鼓勵年輕人要有追尋「夢想」的勇氣與拚搏精神，讀來令人熱血沸騰：
「如果你就算粉身碎骨還是願意去做的話，這件事情搞不好就是件值得一試的傻事。」
「通常有很多人來問我要怎麼確定這是不是自己的夢想，我通常都會勸他：很簡單，去做一萬次就好了。
你不做一萬次，怎麼會知道這是不是你真心想要的事物？
不重複磨練自己，你怎麼會知道這是不是真正適合你的方向？
一萬次，也不過就是一天做三十次，連做一年三百六十五天而已啊！
如果你連這種最基本的代價都不願意付，那就不要談什麼夢想不夢想了。
這世界上從來沒有能不能，只有想不想啊！」
「你不想做一件事情，會找出一百萬個理由。但如果你真心想做一件事情，你會找到一個方法！真相就是這麼簡單！」
「跌跌撞撞的摸索依舊是追求夢想啊！誰說你一定要閃閃亮亮像個白馬王子一樣才有資格被稱做追求夢想？只要你願意，隨時可以從泥濘中爬起來，一身髒兮兮的繼續追求夢想！至少你現在已經確定其中一條路對你來說是一片泥濘，你也學得了爬出泥濘的方法，變得更強了！」
「只有在逆境中看見的風景，才是最美麗。而如果不下雨，我們要怎麼看見彩虹呢？」
我可不想苦口婆心的對你說教，你想永遠當個人生的配角，那就繼續在那邊大喊：「怎麼可能？！」但如果你有那麼一絲絲的想法想要當個主角，那就讓別人對你說：「怎麼可能？！」
他的演講感動了超過40萬學生與師長，有些迷惘的年輕人紛紛寫信給他，想要尋求解答與鼓舞。透過這些人的真實經歷與朱學恆的回覆，我們看到了他們跌跌撞撞的艱難，卻又讚歎於他們閃閃發亮的鬥志。
這本書裡，朱學恆寫下了關於夢想與堅持的動人故事，並收錄環遊世界的謝哲青、勇奪世界各大獎項的氣球達人陳奕偉、身著三太子裝扮勇闖印度的吳建衡，以及成功加入太陽劇團的表演者陳星合，他們力行夢想的精采口述。
只有熱血，不行嗎？請看朱學恆 2012年最動人的青春夢想研究所 －－《我的夢想干你屁事》，獻給所有曾經胸懷夢想的大人與孩子。為活出像樣的人生，請勇敢奮鬥吧！
作者簡介
朱學恆
1975年生，中央電機系畢業。
因為喜愛奇幻小說與電玩，而自1998年以翻譯行動推廣奇幻文學，代表譯作有《龍槍》系列、《魔戒三部曲》、《魔戒前傳：哈比人歷險記》，並創辦財團法人奇幻文化藝術基金會，舉辦奇幻藝術獎，是華文界唯一鼓勵奇幻創作的獎項。
近年致力於推動開放式課程計畫，引進世界各大學一流知識，並因而登上《紐約時報》、《華爾街日報》等國際媒體。
現任財團法人奇幻文化藝術基金會創辦人、董事兼執行長，與開放式課程計畫義工。
著作有：《打電動玩英文》、《玩人生成大器》、《荒謬激出大創意》、《阿宅的奇幻事務所》、《新的世界沒有神》、《宅男子漢的戰鬥》、《站好，不要靠我的腰！朱學恆的奶爸戰鬥日記》等。
朱學恆的阿宅萬事通事務所：blogs.myoops.org/
朱學恆的Facebook：www.facebook.com/Geekfirm
【全文】為選總統賤賣中視回饋余建新 馬英九新春將遭起訴
台北地檢署連月來重兵部署重啟三中案調查，人證、物證及金流一一浮現，如今連最後一塊背信動機拼圖也遭檢方掌握。據本刊調查，中時集團前董座余建新臨時變卦不包裹買三中，只想買中視，馬英九知道後氣得要拿回三中改賣其他人，與余建新密會談判，沒想到遭余建新怒嗆：「你以為總統當定了嗎？」未料馬英九自此改變主意，後來才有主持「回饋」余建新4.8億元的會議。加上檢方查扣中投內部簽呈，明載「保力達是潛在買家」，蔡正元也證稱有告訴馬英九，保力達有意花12億元買中視，馬似乎為了選總統，執意獨厚余建新，檢方將在新春起訴馬英九。
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雖然汪海清將禮盒現金拍照存證，不過，根據一位曾參與交易過程的藍營高層人士透露，當時曾向余建新身邊的財務主管查證此事及確切金額，余的財務主管伸出食指比了「1」，暗示是現金1,000萬元，而非500萬元。
張哲琛可能沒點鈔就退還禮盒，實際送禮金額雖然成謎，但當時是馬英九力主要向余建新拿回三中，打算出手阻擋余與中投交易，另覓買家，明明決定權操之在馬英九手上，為何余建新送禮的對象卻是張哲琛，也讓外界百思不解，如果沒有回饋圖利余建新，余又為何要大費周章送現金大禮？
回應
馬英九：禁得起公開檢驗
馬英九辦公室發言人徐巧芯指出，馬前總統從政30多年來一向清廉自持，奉公守法，絕對禁得起公開檢驗。 本案已經過特偵組長年調查，並於2014年8月偵結，並無任何不法，呼籲媒體應秉持第四權的公正客觀性，謹守新聞倫理，不要自甘墮落淪為打手。
至截稿前，本刊透過管道仍未取得余建新回應。
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