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其他新聞

大師傅教你作煨麵



煨出千古傳承的好滋味麵的煮法有許多種,現在則最流行吃「煨麵」,「煨」本是源自明朝,來自江西的煨湯,在江浙四川一帶流傳開來,慢慢演變出加料的煨麵。不同於家常的快煮麵,煨麵是用砂鍋以微火慢煮,讓食材的精華充分融入湯汁中,因此不論是煨湯或煨麵,都能喝到湯濃清爽的精華,而麵條吸收飽滿的湯汁,呈現出麵軟帶Q的口感。這種顛覆一般湯麵口感的新滋味,讓每口麵條,都能吃到飽滿鮮美的原味湯汁,如此絕佳的美味,您一定要親手試試,相信你也會愛上它!本書教你運用簡單家常的方法,煮出百年好滋味,絕對是不得不嚐的真功夫!

本書特色

顛覆傳統麵食的飽滿新滋味 每一條麵條,都能吃到飽滿鮮美的原味湯汁,用簡單家常的方法,煮出百年好滋味。從江浙流行到台灣的煨麵,以砂鍋慢火細煨出湯濃清爽、麵軟帶Q而聞名,絕對是不得不嚐的真功夫!

作者簡介

李德強

熱愛美食的李德強老師,最擅長的是中式和廣式料理。曾為了尋找心目中的美食,一個人在中國大陸旅行了3個月,就為了想要嚐遍各地道地的菜色,並磨練自己的烹飪技術能更上層樓。不曾拜師學藝的李德強老師,靠著對美食的熱情,自己不斷地去研究新的料理技巧,並以獨創出擁有自己風味的烹調方式為期許,希望能給補習班的學員或是讀者們有著不一樣的作菜體驗,也能間接的感受到他對烹飪的熱情與執著。經驗豐富的李德強老師,曾任職環亞飯店、力霸大酒樓、美麗華飯店、中泰賓館、廣州台北料理餐廳主廚、香港澳華食品公司主廚等,具有中餐烹調丙、乙級技術士執照、教育部專科學歷鑑定考試及格(食品工程)等豐富的資歷。著作有:「40道全牛快炒」、「燒肉醬獨門配方」、「讚不絕口臭臭鍋」、「家庭必備感冒元氣茶」、「料多鮮美的廣州炒麵」、「轟動全台炸醬麵」、「超好喝濃湯」、「四季甜湯」、「流行煎餅大集合」、「牛肉麵湯頭完全收錄」、「韓式泡菜豆腐鍋正流行」等書。



前世今生愛未央:魏斯博士回溯治療,意外牽起靈魂伴侶的今世情緣





一位精神科醫師,兩名患者,一則改變世界的訊息!




《前世今生》作者魏斯博士執業生涯經典案例,出版二十年長銷不墜!

掀開分隔兩個世界的面紗,一本探索愛與生命的奧祕、智慧和奇蹟的書!


★福斯影業簽下電影改編版權

一對幾世因緣的靈魂伴侶,終於在今生重聚的真實故事!

伊麗莎白是美麗聰慧的會計師,母親過世後,陷入悲傷憂慮情緒中,無法自拔。她的感情路也走得坎坷,看上的全是些不成材、會施暴或不利於她的對象,也從未在任何一段戀情中覓得真愛。

貝德羅來自墨西哥望族,是個魅力十足的男子。哥哥不幸意外身亡後,他絕望困惑,心情沉重,愁腸萬縷卻無人傾訴。

兩人不曾謀面,卻都找了全球知名的精神科醫師魏斯博士做心理治療和前世回溯。

在過程中,魏斯博士發現互不相識的兩人,在回溯時描述的前世場景與情緒,有幾世是重疊的。

魏斯博士心生動搖:他該秉持一貫的信念,不介入個案的命運,還是該在男方離開美國前,讓這對靈魂伴侶相聚?

在時間的洪流裡,你是否曾愛過又失去?

你能否再次尋得自己的靈魂伴侶?

這是一個關於靈魂伴侶的動人故事,他們因為愛而永遠牽掛對方,一世又一世、一次又一次再續前緣。

這更是一本說明「只要讓愛自由流動,愛就能克服一切障礙」的書。書中除了兩位主角的前世今生,還有他們透過回溯前世學到的種種課題,例如愛、寬恕、生死等。

我們一定會遇見自己的靈魂伴侶,但見面之後該怎麼做呢?是要被恐懼、理智、疑慮阻擋,或是聽從發自肺腑的直覺,完全取決於你的選擇、你的自由意志。

名家讚譽!

★哈克(《你的夢,你的力量》作者)、許瑞云(《哈佛醫師心能量》作者)、辜周靖華(中租青年展望基金會董事長)、李欣頻(知名作家)感動推薦

一本打開你心、非常迷人的書,探索了愛與生命的奧祕、智慧和奇蹟。——伯尼?西格爾,《愛?醫藥?奇蹟》作者

一段扣人心弦的愛情故事,超越了世人認知的時間概念……本書讓你毫不懷疑人人都有靈魂伴侶,而且只有愛是真的。——雷蒙?穆迪,《死後的世界》作者

我無條件推薦這本精采細膩的好書。——蓋瑞?祖卡夫,《新靈魂觀》作者

這是一本絕佳的心靈指南,能引領你發現並體驗與人生伴侶之間愛的深度……是一本必讀的好書!——哈洛德?布魯菲德,《與父母和解》作者

這是一本值得珍藏的好書。展讀到一半時,我因為另有要事不得不暫時擱下,卻不時想到這本書,因為我想繼續讀下去。——《聖路易郵報》

本書唯一的問題是:它的內容實在太精采了,而且提供了豐富的資訊南屯折景布簾設計推薦,讓人看得意猶未盡!——《沃斯湖先驅報》

這是一則有說服力的心靈故事,證明靈魂伴侶確實存在。——《星座運勢》

讀者激動推薦!

?有許多書都會敘述故事,你讀的時候很開心,看完之後將書放下,然後就忘了。然而,一輩子會有那麼一本書擾動你的心、永遠改變你的思想,讓你難以忘懷。本書就屬於這一種。

?我不否認有許多書已經解釋過「靈魂」的概念,但對我而言,魏斯博士的這本書不只讓我相信這個概念,每當我忘記生命的意義時,我一定會重新拿起這本書來讀。

?這本書跟《前世今生》一樣好——也許更好!

?對那些想要了解愛、在靈性上成長,或是渴望找到靈魂伴侶的人,這是寫給你的書!

市場存在中長期風險?美散戶股票持倉創1987年以來次高

Lyons 基金經理人 Dana Lyons 的一項分析顯示,自 1987 年以來,美國投資人的投資組合風險,已到達2000 年之前的「科技泡沫」水位;簡言之,股票含量過高,代表市場存在著中長期風險。

美國散戶投資人協會 (The American Association of Individual Investors,AAII) 每月會定期向散戶會員進行投資組合市調 (債券、現金、股票含量比),而每月走向多屬平穩。(注: AAII 「投資組合訪問」不同於每週發佈的「投資情緒指數」。)

自 1987 年以來,AAII 便開始收集「投資組合」資料,數據在2009 年的最低點 41% (投資組合中股票只佔 41%) 及2000 年的最高點 (77%) 之間浮動。

金融海嘯後,此數據最高值為 69%,分別出現在2014 年底及 2015 年初,2017 也出現過幾次。然而,2017 年 12 月的數據顯示,散戶投資人「投資組合」中的股票佔比,竟大幅成長至 72%,創 1987 年以來次高 (2000 年的 77% 為最高),顯示散戶大量進入美股。

同時,這 3% 的成長,也是 4 年來最大幅度的成長,部分經理人認為,目前散戶對美股的期待,恐怕過高。

Lyons 並不認為,美股已出現泡沫化,Lyons 指出,牛市應該還會持續好幾年。Lyons 舉例,1997 年底股票佔散戶「投資組合」佔比,當時上看 72%,但科技泡沫在2 年後才爆發。

Lyons 認為,AAII 的散戶再度大舉增持美股的現象,只是代表股市的長期風險,而不是現存風險的指標

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