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台灣美食餐廳大賞
嚴選全台料鮮、味美、服務佳的優質餐廳。
無論是正統的台灣好味、精彩的異國風味
每一道餐點、每一道服務，帶給食客的不僅是愉快的美食經驗，更有著滿滿的感動。
本書帶你品味北、中、南、花東有口碑、人氣旺的優質餐廳。
台灣餐飲市場百家爭鳴、競爭激烈，存活已屬不易，要成箇中翹楚，更非得有兩把刷子不可。書中介紹近50家嚴選優質人氣餐廳，或是有數十年歷史的經典老店；或是一鳴驚人的餐飲新兵，各有其特色及吸引人的美味，但對顧客的用心及對食材的講究，卻是他們一致的堅持。
遠渡重洋異國習藝，只為了呈現最道地的美味；因為思念外公、想念家鄉，白天把脈問診的醫生，到了晚上即穿梭熱鍋、麵糰間，只為了找回記憶中無可取代的滋味……
結合大廚團隊腦力激盪、不斷發想，只為了把深具文化內涵的台菜，推向世舞台……
一家人氣餐廳，一個努力有成的精采故事，讓您在品味美食的同時，有更多的感動。
你就是自己的激勵達人：搭訕前，先搞定人生
本書目標讀者從中學生到剛出社會的工作青年；從學業、與父母同儕相處的困擾、工作上的競爭，到人生的規劃，都有深入的探討。作者希望與讀者分享有效改變與提升自己的方法，只要每天一點一滴的改變與行動，人生就能朝美好的方向前進。
書中作者個人的經驗分享，提供讀者明確的學習方向：
學業成績不佳，該如何扭轉？
看看鄭匡宇如何從倒數幾名，成為前幾名，甚至取得人人稱羨的公費留學名額。
想出國留學，但是沒有經費該怎麼辦？
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看看鄭匡宇如何以舞蹈史博士的身分，成功到韓國弘益大學擔任華文教師。
想上電視通告，但是沒有知名度該怎麼辦？
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除了作者的體驗，並分享名人的故事，作者希望大家都能找到屬於你自己欣賞效法的模範典型。雖然每個人都該有自己的人生，但是看看別人是怎麼面對挫折，並學習前人的智慧，將能更加聰慧且全面地解決自己的問題。
作者簡介
鄭匡宇
政治大學哲學系學士、教育部公費留學獎學金得主，以及加州大學（UC Riverside）舞蹈史暨舞蹈理論博士，同時也是目前台灣活動主持界裡面，唯一能講流利中、英、日、韓四國語言的主持人。並已展開巡迴台灣的演講活動，並將觸角伸向東南亞、中國大陸、日本以及韓國。
他曾經在聯華電子、趨勢科技、杜邦公司、奇異電子等公司，以及成功大學、清華大學、台灣科技大學、實踐大學、中央大學、元智大學等大專院校演講，並被中天新聞、東森新聞、華視、非凡新聞、TVBS、中視新聞、三立新聞等媒體報導，並上過陶色蛋白質、志永智勇電力學校、娛樂大網卡、淡說無妨、我猜、台北Walker Walker等談話性節目。歡迎各界邀約演講或活動主持
已出版書籍：《搭訕聖經》、《情挑MSN》、《正妹心理學》、《脫離好人幫》、《比女王更女王》
個人電子信箱：pucounseling@yahoo.com
所有不好意思開口的疑難雜症，請上搭訕教主Blog發問：www.wretch.cc/blog/DrPickup
台式燒餅做漢堡 別具風味
記者陳俊文／台南報導
旅居美國從事藝品交易買賣的蔡佳融，去年返台南定居，在民族路開了一家台式漢堡店，使用台灣香酥的燒餅取代麵包夾熟成牛肉，連的楓糖棒也用燒餅取代傳統麵皮，最近在網路很紅，缺點是吃完會掉一地燒餅皮和芝麻。
蔡佳融本業是藝品交易經紀人，游走在美國大陸和台灣三地，近幾年藝品經紀不好做，選擇返鄉創業，他想到在美國費城很受歡迎的牛肉堡，於是開設「吃肉餐飲社」台式漢堡店，使用乾濕熟成六天的牛肉，由於肉質在熟成時經酵素分解，口感更佳。
另外搭配的蔬菜使用清爽的美生菜和高檔的紫高麗，熟成牛肉加生菜沾醬後以台式燒餅包覆，口感香酥而奇特。
這種台式漢堡的做法是先將牛肉沾香料放入冷藏櫃熟成，再送進專業烤爐以一百五十度低火烤一百分鐘，牛肉控制在六至七分熟，每片切三盎司，以實肉夾燒餅，不像漢堡用攪碎肉製作。購買烤牛燒餅就贈送的楓糖棒，也用台式燒餅沾楓糖醬，成為該店另一特色。
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