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一個鍋做異國料理：全世界美食一鍋煮透透（中英對照）
我對這些鍋子注入滿滿的情感……
也難怪烹飪班的學生和朋友們常揶揄我說：「別人是窮得只剩下錢，我看你呀，是窮得只剩下那些鍋子了。」
也就如他們所說，我是個極度的「愛鍋份子」。
by CC老師
對每一個鍋的功能都瞭若指掌的CC老師，以多年的用鍋經驗告訴你：不一定要特別的鍋具，常用的平底鍋、炒鍋、湯鍋或燉鍋，也可以輕鬆完成多道經典外國菜和點心。
時常親自下廚的人都知道，如果做一頓飯要用好幾個鍋子，不僅耗費時間，清洗鍋子更加費力。因此，CC老師特別以「只要用一個鍋子就能完成的異國料理」為主題，例如用炒鍋、平底鍋、湯鍋或者燉鍋，只要備有其中任何一個鍋子，就可以烹調世界各國的經典佳餚。而且本書精選歷年來CC老師烹飪課堂上學生詢問度最高、教學次數最多的外國菜，種類豐富，各年齡層讀者接受度高，食譜內容除了海鮮、肉類、蔬菜和湯品，還包括了甜點，讓家裡沒有烤箱的人，也能用鍋子做好乳酪蛋糕、巧克力蛋糕、歐風煎餅等點心。此外，烹調異國料理時須注意到的食材選購、中西式料理萬用的基本醬汁，也都獨立章節說明，讓讀者好學易懂，立刻運用在烹調上。
本書特色
◎專為常見的平底鍋、炒鍋、湯鍋或燉鍋所設計的異國料理食譜，不用額外買鍋子，也能做好經典名菜。
◎CC老師傳授一鍋到底做好菜秘訣，不必換鍋煮飯耗時費力，徹底解決煩惱。
◎全書中英對照，自用或送外籍友人都合適，外籍幫傭也適用。
◎增加鮮美高湯單元，六種最基礎的高湯除了用在本書中的料理，一般中式料理也可使用，CP值超高。
◎將「特殊食材」和「鍋子清理」獨立成一個章節，解說清晰，內容易懂，現學現用。
◎書中除了各種料理之外，CC老師還分享了私房甜、鹹糕點石岡風琴簾設計推薦的做法，食譜內容最豐富。
◎精選歷年來烹飪課堂上學生詢問度最高、教學次數最多的外國菜，絕對是各年齡階層的最愛，家家必備，不愁想不出吃什麼。
龍影回顧集(上)彤霞鴻飛
二○一五年春，我深感於整體大環境變遷迅速，許多傳統優良的道德文化已大幅失落淪喪。幸運地樂見部分衛道人士為中華傳統文化道德教育作苦行僧與馬前卒。而二○一六這年，我正逢「六六之年」，乃積極規劃五年間出版龍影回顧集，而這本上集即定名為「彤霞鴻飛」，自許在接近「古稀之年」時，依舊能在彩霞滿天的人生中自由飛翔，並積極吸取大自然中真善美的養分與淬煉人間智慧經驗的精華，繼續發抒於文。 本書共有九十二篇散文，並附六首小詩，供愛好詩文之讀友分享與雅賞。
ABL／寶島本土火力開轟 夢想家仍不敵泰國莫諾吸血鬼
今(7)日ABL寶島夢想家於主場彰化體育館出戰泰國莫諾吸血鬼隊，夢想家本土球員陳昱翰、吳松蔚合轟34分，首節也在陳昱翰單節12分演出下取得25：24領先。然而泰國第二節的防守奏效將比分拉開，夢想家最終84：104苦吞敗仗。苦澀的過程，成為成長的養分。
經歷三個客場、四次主場的比賽，夢想家本土球員開始能在場上貢獻分數。教練許皓程肯定夢想家年輕球員對融入球隊系統的努力：「能夠在場上拿到分數，表示他們已經能進入球隊系統，也能在進攻上保持侵略性。」
許皓程說，「然而我們需要在每一個細節，每一次的連結做得更好，懂得維持專注力，才不會遇到長時間的得分荒。」
昨日三分火力全開的吳松蔚延續手感，外線10投4中拿下16分。李家慶以八成命中率攻得8分。而拿下全隊最高18分的陳昱翰則把好表現歸功於教練：「呆哥昨天比賽完，今天賽前都有鼓勵我，叫我盡量做自己想做的事情。希望這種感覺可以延續。」
「來之前就知道這邊的主場氛圍很不錯，」賽後夢想家球隊特地感謝現場4000位球迷的齊聲鼓勵，而泰國總教練Marty Douglas也認為主場應援聲會確實影響球隊表現：「觀眾的噓聲影響我們不小，很高興我的球員能克服主場壓力。」
泰國主控Jason Brickman傳出球季新高16次助攻，射手Paul Zamar 砍進21分。
本週夢想家主場打造溫馨氣氛，在昨日與彰化家扶中心合作後，今日請來彰化基督教青年會（YMCA）的小朋友進行球員進場與中場活動。
下週日夢想家將展開10天3戰的客場旅程，也將在1月27、28日進行本季第5、6場主場比賽。球團在主場經營與服務上持續提升質感，歡迎台灣球迷繼續進場支持主場球隊，見證主場首勝。
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