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其他新聞

超方便萬用電鍋寶典



用電鍋做晚餐有撇步

家常晚餐菜

下班回家沒空做菜,不妨用電鍋做家常菜吧!掌握電鍋料理祕訣,不但可蒸煮、可滷燉,也可快炒,還能省去油煙味,即使不擅廚藝也能輕易上手,不用花多少時間就能煮好一桌菜!

超飽足主食

一般家庭最常使用電鍋煮白米飯,其實電鍋也能做各種意想不到的主食,像是炊飯、燉飯、粥品,甚至是炒米飯、義大利麵、煎餃等,都能用電鍋搞定,讓你一台電鍋也能天天變換不同主食!

暖呼呼湯品

許多人平時生活忙碌,根本沒空熬湯顧爐火,這時用電鍋燉湯就是最棒的選擇!花點時間將食材簡單前處理,再通通丟進電鍋中,開關一按就能等喝湯了,即使做羹湯、濃湯、鍋物也很方便!

美味小點心

沒有烤箱不打緊,有台電鍋就能自製甜點、甜湯!不只不需要花時間細火慢燉紅豆湯,像是蒸蛋糕、布丁、優格、麻糬…,用電鍋做一樣很美味,作法更是幾步驟就能完成,烘焙新手也不用怕失敗!

用電鍋做人氣餐廳菜

TOP40主廚推薦

餐廳裡的花雕雞、吳錫排骨、豆酥鱈魚、佛跳牆…等熱門菜,總令人回味再三,

在家用電鍋,掌握大廚祕訣,也能做出意想不到、有水準的經典名菜。

.必學肉類料理

好吃的肉類料裡往往需要長時間燉煮,利用電鍋特有的蒸煮對流功能,就很容易把大塊肉類煮的軟爛、入口即化,若再適當加點調味、裝飾,要做出餐廳級的美味肉料理,一點也不難。

元氣西區防蹣窗簾海鮮料理

海鮮料理最怕火侯掌握不均,讓海鮮中的蛋白質、水分流失,肉質變得又老又柴,利用電鍋烹調,就可以解決這些問題,讓海鮮彈牙可口,就像館子菜一樣好吃!

清爽蔬食料理

想要烹調出清甜原味的蔬食料理,用電鍋準沒錯!電鍋能鎖住蔬食美味的原汁,讓青菜、豆腐、蛋類好吃又不流失養分,簡單沾淋個醬料,清爽又健康!

香濃湯品料理

豐盛的一餐怎能少了美味湯品?電鍋煲湯,快速入味,香濃好喝又能保留食材原味,不論家庭聚餐、宴客,有了餐廳級的美味湯品,就有個滿足的饗宴!頁眉

本書特色

本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。

用電鍋做晚北屯塑膠拉門餐有撇步

對於台灣人來說,電鍋是許多人家裡必備的小家電,不管是大、小家庭或單身租屋族,總會有台萬用電鍋當作基本配備,而且比起傳統瓦斯爐,用電鍋烹調料理,反而更方便、更快速、更美味,只要材料丟進電鍋中,開關一按,就能輕鬆等吃晚餐了,一般上班族即使下班時間已晚,還是能天天不外食!

本書收錄超過180道電鍋料理,要教讀者利用撇步來做電鍋晚餐,舉凡各種快炒蒸煮家常菜、滷燉料理、米飯主食、鹹甜湯品或飯後點心,有台萬用電鍋就能搞定,即使步驟變簡單,美味仍不減分,輕輕鬆鬆就能做出一桌菜,自己吃或全家吃都沒問題!

用電鍋做人氣餐廳菜

電鍋是每個家庭必備的料理法寶,除了可簡單煮飯、做點無油煙料理外,更可以廣泛運用在日常生活中,蒸、煮、炒、燜、燉、烤…等功能妙用,通通難不倒!就連精緻、豐盛且色香味俱全的餐廳館子菜,只要搞懂電鍋做菜的「眉角」,你也能輕輕鬆鬆上大菜,聚餐宴客開party ,不僅可節省荷包,也能展現廚藝,賓主盡歡。

本書就請大廚來為我們示範如何就電鍋的特性,運用巧妙小撇步,簡單優雅就能做出體面的美味館子菜,讓您隨時打牙祭,在家也能請客吃館子菜!



狼謀—智慧生存的72條狼性法則



狼能縱橫大草原造成牧羊人、獸群的威脅,靠得是:智謀與行動力,及其強者的本性。讓我們從狼性的堅決中找到啟發,以狼為友、以狼為師。狼絕對不是上帝的寵兒!它沒有獅子那樣的強壯,也沒有豹那樣的速度,然而上帝卻給了牠必須食肉的胃口。在狼的身上,我們發現了人類所需要的一切。正如英國動物學家紹·艾利斯所說:「所有哺乳動物中,最有情感者,莫過於狼;最具韌性者,莫過於狼;最有成就者,還是莫過於狼。」狼代表了一種精神,一種哲學。本書從多個角度剖析了狼性,再把這種狼性運用於工作和生活中各個方面,為現代人提供了全新的視角,一展狼族風采。狼行天下,吃肉:狗走天涯,吃屎你可能困頓一時、可能暫無是所,但,你絕不會像一條狗般搖尾乞憐暫求溫飽。你可能時運不濟暫無所獲,也可能挨寒受餓,但,你絕對不會吃屎。因為你是一匹縱橫草原的狼,在你眼中,除了肉,其他一概不屑。

巫師輕取尼克 籃網逆轉灰狼

美國職籃NBA,華盛頓巫師隊下半場拉開比數,以121比103大勝來犯的紐約尼克。底特律活塞則打到第四節最後才以104比111輸給邁阿密熱火。布魯克林籃網最後一擊以98比97氣走明尼蘇達灰狼。

(陳楷報導)

巫師跟尼克兩隊上半場命中率都將近六成,不過下半場巫師拉出15比3的攻勢,最後以18分差距獲勝。剛剛當選上周東部聯盟最佳球員的貝爾27分,華爾25分九助攻,戈塔21分本季新高抓八個籃板,莫里斯11分11籃板。尼克最近作客華盛頓的15場比賽只拿下一勝,比斯利替補25分鐘貢獻20分九籃板,波辛吉斯16分,歐昆13分10籃板。

活塞中鋒卓蒙德因為肋骨受傷缺席對熱火的比賽,活塞的波拉克第三節連進四個三分球14比5的反攻,第四節兩隊三度平手,但歐里尼克又切入又抓籃板以七分取勝。歐里尼克全場25分13籃板,德拉格奇24分13助攻,里查森22分,替補強森16分。活塞哈里斯19分,波拉克17分,頂替卓蒙德先發的馬揚諾維奇15分九籃板,布萊德利15分。

籃網的控球丁維迪在最後九秒跳投領先灰狼一分,灰狼的巴特勒剩下零秒出手不進吞下最近九場比賽的第二場敗仗。巴特勒30分,湯恩斯16分10籃板,威肯斯17分,灰狼全隊三分線出手11次只有威肯斯進了一球,籃網則以四成七的高命中率投進14個三分球,丁維迪26分九助攻,哈里斯替補17分。

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