黃志輝的心情

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重乳酪紅酒入饌，強調大塊飽足的塞爾維亞料理；
綜合中東與俄羅斯精華的亞美尼亞料理；
食材追求自然頂極的摩洛哥料理。
這些，你嚐過了嗎？

異國料理輕鬆上手，一次收藏十三國的美味料理！

移居北國加拿大的作者，在異國鄉愁起時，嗅聞中仿似傳來了童年時外婆家廚房的葫蘆麵疙瘩溫熱氣味。同樣一雙巧手的作者就在異國自家廚房裡，憑著記憶煮出了軟爛不膩的這道麵疙瘩，阻隔時間及空間的那道距離就在她的咀嚼中消融了。

以多元化移民著稱的加國，居民組成背景多樣化，作者便在這樣的脈絡地圖裡，尋訪了來自其他十二國：德國∕法國∕義大利∕西班牙∕波蘭∕荷蘭∕亞美尼亞∕摩洛哥∕塞爾維亞∕印度∕中國∕韓國等的移民家庭。

這些家庭有的已移居至此第三代了，有的如作者般和原生國家仍繫著一條緊緊的線，但一樣在飲食生活上深刻地留下了母國的印記。

在這些受訪者的廚房中，移民家庭的老祖母或年輕母親，邊揮鏟動鍋或刨切果蔬，邊掉入記憶的深河，沿著那口中長久不散的滋味，娓娓述說食物怎麼鍊結了各自的生活，飄洋過海，丟失了什麼、又留下了什麼，而留下的，儘管並非是最原本的細細面貌，但，心頭滋味永遠不變。

原籍西班牙、童年移居墨西哥的三姐妹，從小受到手藝好又崇尚獨立的外婆影響，? 如今在另一個新世界多倫多擁有了自己的西班牙餐廳，「愛」在這個家族是藉著美食及冒險傳遞下去。

一直認為自己仍是南斯拉夫人的塞爾維亞年輕阿嬤，不只帶來了家常菜餚馬鈴薯與醃菜，爽朗樂天的民族性，也和她一起移民到了新大陸。

基督教歷史上方舟的發現之地：亞美尼亞，飲食深受周遭土耳其、伊朗、希臘、俄羅斯等周遭國家影響發展出混血特色。這個長年遭受不同文化統治並飽受戰火的三百多萬人口小國，讓Stella和一雙父母早早就選擇放下歷史傷痕，出走到新大陸，然而老祖母Knarik仍然將多道私藏食譜藏放心頭，讓食物一解鄉愁。

剛烈的印度女子Lina奮力抗爭重男輕女的印度社會，卻在母親過世後驚覺自己的要強為自己留下了無法彌補的親情傷口，她逃到與印度完全不同的回教世界摩洛哥企圖療傷，在那裡和當地山村居民學習原始的煮食生活，他們吃的是couscous小米、麵包，用大量香料與甜乾果煮成的肉類，食材講究新鮮、食物味道雖香卻仍透著簡單。食物為她療傷，也為她找到了生活的初衷，讓她在多倫多開展了飲食事業。

義大利老祖母Nonna，十六歲時就因為貧窮而來到加拿大依親，她對家鄉食物的記憶，就是院子裡那具用柴火烘烤出各式簡單卻美味食物的傳統磚造烤爐，這些簡單卻美味的食物也透過義大利式野餐，一起在加拿大生了根。

來自食物的鄉愁，總是最濃密而甜美。

書籍特色：

★一次認識包括歐、亞各國料理特色及家常食材，包括平時難得能見識到的南斯拉夫、亞美尼亞等同時受歐亞料理影響的國家。

★各國料理獨具特色的介紹外，每篇食譜皆有詳細作法及步驟圖，異國美食也能輕鬆上桌！

★客居異國的食物鄉愁書寫，不同國家碰撞的辛酸甜美，最是令人動容。

作者簡介

袁皖君 Lesley Yuan

文字創作者。
散文專欄、小說、飲食文學、詩、劇本與報導文學，都愛學習與嘗試。

美食主義者與熱愛生活的人。藉旅居加國之便探索多元文化精彩處。愛藝術、設計與旅遊，愛觀察這世界與活在這世界裡的所有人。愛幫人寫下他們的故事。

國立台灣藝術大學畢業，加拿大Humber設計學院室內設計系畢業。曾任多倫多《明報》副刊部記者，以及明報飲食雜誌《樂在明廚》特約編輯。現為多倫多《明報》專欄作家、《51周報》美食專欄示範與撰稿、《加拿大商報》基督教版面編輯與專欄作家。曾出版小說《抱歉，因為你不夠村上春樹》、《我與我的世界末 日》，並於《好燙詩刊》上刊登詩作。

Facebook：www.facebook.com/wanchun2012
Email：wanchun2012@gmail.com



生命CEO：讓人生曲線永遠上升

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全球暢銷書《生命咖啡館》作者 勵志新作
面對人生，我們有兩種選擇：
一種是先寫下自己想演的劇本，然後創造出能達成這個目標的人生；
不然就只能演著別人的角色，度過一個遠比自己期望的結局更為遜色的人生。

在生命的每一個片刻，我們都要學習做個領導者－－
如果不是領導別人，那就領導你自己。
選擇正確的旅程，朝著自己想要的方向前進，
專注於對自己有價值的事物，專注於學習想要去做、去看、去體驗的事；
你就能讓人生曲線逐步上升，迎向永遠更理想的工作與生活。

你是否想過，自己一輩子有幾天可活？
如果以活到75歲計算，一共是28200天。你已經用掉了幾天？在這些日子裡，是快樂美好的回憶居多，還是有百分之八十的時間，你都在無聊、苦悶地做著自己不喜歡的工作？

你是否知道，自己可以多活四個人生？
許多人每週都要花50小時做那些沒有薪水就不會去做的工作，只能在下班後有限的12小時內做自己喜歡做的事。如果能讓工作也變得有意義、變成自己喜歡做的事，不就多擁有了四個人生？

在生命盡頭，你想為自己蓋座什麼樣的博物館？
如果生命的每一天都被編目分類，在盡頭處將有一座博物館，精確地展示我們如何過完這一生，你想在裡頭看見什麼樣的光景？是花了大把時間怨嘆、憤怒、心煩；還是將寶貴時光留給心愛的人事物共享？

湯瑪斯，一位白手起家的優秀領導者，深受客戶歡迎、員工愛戴；更難得的是，他也實現了人生夢想，和妻子一起自助環遊世界，並以獨步的領導策略讓自己的事業成為展現抱負的舞台。

喬，和許多人一樣，是個嫌惡上班生活的年輕人，總覺得老闆和主管是白痴，希望每天都是週末，自己卻只能陷在這進退不得的現實裡妥協度日……

某個早晨，這兩個人在火車月台上巧遇，隨著湯瑪斯提出的一個奇妙問題，喬開始隨著這位領導人生的智者，找到了努力的新方向。但好景不常，湯瑪斯因病將不久於人世，在這僅剩的相處時刻，喬回顧起湯瑪斯所分享的成功秘訣，也將一路陪伴他走向人生的終點……

《生命咖啡館》作者約翰．史崔勒基，再度以感性而激勵的一則心靈寓言，引領我們省思生命中的重要議題——唯有把實現自我的生存目的，當成人生旅途上永遠的指南針，幸福才能水到渠成；而我們不僅將領導自己締造成功，更能進而領導他人、助益他人，為這個世界成就更多圓滿與充實。

作者簡介

約翰．史崔勒基（John P. Strelecky）

美國著名激勵演說家。擁有MBA學位的他，在企業界工作多年後，和妻子背起背包，展開自助環球之旅，以九個月的時間行經七萬哩路程，這段旅行經驗也成為他生命中的轉捩點，並且引發他創作另一本書《生命沙伐旅》的靈感。

返美後，他陸續設立各種成長研習機構、擔任財星五百大企業的諮詢顧問，並在大學舉辦講座，在廣電媒體擔任專家來賓，出版全球暢銷勵志書《生命咖啡館》，致力於幫助個人與組織，確認自我的存在目的、發展方向和價值體系，以「創造並活出有意義的人生」，並已對無數人造成正面深刻的影響。在寫作與演講工作之餘，史崔勒基仍熱愛造訪世界上各種饒富異國情調的國家或地區，體現他對旅行的熱情，同時也從中增加生命的智慧與體驗。

約翰．史崔勒基個人網站：
www.johnstrelecky.com

在人生這趟旅行中，你還可以有許多其他選擇，讓自己和這個世界更美好。
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以下連結可免費下載約翰．史崔勒基分享人生與事業成功之道的文章：
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譯者簡介

朱衣

著名都會作家，著有《前中年期浪漫族》、《不要約會只要喝咖啡》等十餘本小說。目前除小說創作外，並從事心靈成長作品的寫作與翻譯，著有《日日是好日》、《勇敢再出發》等；譯作包括全球暢銷書《別為小事抓狂》系列、《達賴喇嘛的人生智慧》系列、《生命咖啡館》、《熟女拉頸報》、《星巴克救了我一命》、《為什麼沒人教過我》、《生命沙伐旅》等。

屏監受刑人口角衝突 6人隔離調查

（中央社記者郭芷瑄屏東縣5日電）屏東監獄昨天下午發生受刑人在工廠作業時，因作業問題引發口角衝突，雙方人馬各3人站起來互相叫囂，監獄戒護人員立刻制止，隔離雙方，今天6人都待在隔離室調查。

屏監秘書林景裕表示，發生衝突的大甲防蹣窗簾是第一工廠紙袋作業的受刑人，原本兩名受刑人因作業產生口角，後來雙方的支持者也加入互罵戰局，雙方人馬各3人在作業中站起來對罵，當時工廠主管只有一人，立刻按警鈴請戒護員警支援，制止雙方，同時將他們隔離。

林景裕說，第一工廠的受刑人是刑期較短者，當時全場作業的受刑人有183人，這次的衝突只是口角衝突，戒護人員即時處理，事件沒有擴大到需要驚動警方。

他表示，爆衝突的6人今天仍然待在隔離室進行調查，以確定違規事件如何發生及違規的程度。1070105

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