黃志輝的心情

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其他新聞

Le Creuset鑄鐵鍋手作早午餐：鬆餅．麵包．鹹派．濃湯．歐姆蛋．義大利麵，45道美味鑄鐵鍋食譜





◎中式．西式．甜食．鹹點．湯品──45種經典早午餐料理，風格多變，滿足你的味蕾

慵懶的假日早晨，想要在家就能享用到新鮮出爐的麵包，或是人氣咖啡店的鬆餅、法式吐司；炎熱的夏日裡，清爽的沙拉帶來無負擔的美味；寒冷的冬天，煮一鍋暖胃、暖心的濃湯、熱粥，全身都跟著溫暖了起來。45道早午餐食譜，滿足你對美味的需求，為整日帶來滿滿的元氣與能量。

【人氣美味】藍莓鬆餅、西班牙半熟烘蛋、英式麵包布丁、雙重起司舒芙蕾

【健康清爽】炙烤綠蘆筍沙拉、摩洛哥沙拉、干貝海鮮粥、普羅旺斯蔬菜湯

【豐盛飽足】法式洛林鹹派、乳酪通心麵、檸檬香茅雞肉蒸飯、菠菜鮮菇螺旋麵

◎平底鍋、圓鍋，利用兩種鍋具，營造一桌的美味

本書以Le Creuset鑄鐵平底鍋、圓鍋為主要示範的鍋具，利用兩種不同鍋器具的特性，就能做出多變的早午餐，是一本充分展現鑄鐵鍋優點的早午餐食譜。

◎造型瓷器，兼具耐熱及耐冷能力

造型瓷器最大的魅力就是不易刮傷，且不容易沾附食物的氣味及顏色，並兼具耐熱及耐冷能力，可承受負20度到260度的溫度範圍。不僅能用在微波爐、烤箱、壓力鍋，也可以放進冷藏室和冷凍室，另外，還可用於洗碗機、烘乾機等等，十分方便。繽紛優雅的色彩，為廚房和餐桌妝點上時尚亮眼的氣息。

◎LC鑄鐵鍋的四大特點

LE CREUSET所生產的是以「鑄鐵」鍛造的「琺瑯鍋」，設計感十足，時尚簡約。不僅可用於煎煮，還可耐烤箱高溫，一鍋到底、直接上桌，為你的料理加分東勢鋁百葉設計推薦。其具有以下4大特點：

特點1：導熱性佳，做出外香脆、內鬆軟的鬆餅、歐姆蛋

導熱快、保溫性能佳，能將食物表皮煎得香脆，但裡面仍保持鬆軟，適合用於製作鬆餅、歐姆蛋等輕典早午餐，帶來蓬鬆可口的口感，平坦厚實的鍋底，還能為食物烙下美味的褐色烤痕。雖然需要花一點時間熱鍋，不過由於鍋體的厚度相同，導熱效果比一般平底鍋更均勻，還能幫助食材釋放出鮮美及甘甜。

特點2：多孔珐瑯塗層，不易沾黏食材

表面是呈現凹凸狀的多孔珐瑯塗層，不易沾黏食材，能輕鬆的為肉品上色。鍋子就像是經過長期使用一般，油脂能夠均勻的分布於表面的孔隙。香料等食材色素不易沉積，不會出現明顯的污漬。而且珐瑯塗層不容易因為溫度變化而剝落，非常耐用。

特點3：保溫效果高，經濟節能

優於一般平底鍋的保溫能力，讓菜餚不易冷卻，保持溫熱的美味。另外，小火即能烹調，帶來經濟節能效果。

特點4：鎖住食材營養，完整保留食物美味

導熱均勻，能將火力緩緩的傳導進食材，緊緊鎖住食材的營養。此外，厚重的鍋蓋能夠留住水蒸氣，保留食材原有的美味。

本書特色

1、第一本鑄鐵鍋早午餐食譜

不管是鑄鐵鍋新手，或是Le Creuset鑄鐵鍋愛好者，都能從這本書中得到前所未有的幸福美味。

2、豐富多變，45道吃不膩的美味

麵包、鬆餅、濃湯、烘蛋、沙拉、粥飯、義大利麵等等，種類豐富，每天都能做出吃不膩的早午餐。

3、各國風味，一次收藏

美式鬆餅、英式麵包布丁、希臘口袋餅、法式鹹派、西班牙半熟蛋餅、普羅旺斯蔬菜湯等等，不用到專門的特色餐廳，就能享受到世界各地的特色早午餐。

4、細緻擺盤，為餐點增添美味魔法

簡單細緻的擺盤，就能帶入生活品味，讓用餐成為一種幸福享受。

美味推薦

《珈常日々雜話曆》鑄鐵鍋料理分享家－－Roka

知名生活料理部落客──鐵雄



靈魂密碼：活出個人天后里橫式摺景簾設計賦，實現生命藍圖





人生究竟是先天遺傳的產物，還是後天環境的結果？「原型心理學」創始者希爾曼說，除了這兩者之外，還有第三種作用力：生命橡實力。

就如橡樹的命運已然蘊藏在微小的橡實之中，每個人在降生前，靈魂就已選定各自的生命藍圖，那就是你獨一無二的人生使命。儘管出生後已記不得這份使命，甚至根本沒意識到它，但守護神「代蒙」將會終生保護指引，協助你發揮天賦、展開獨特旅程。

我們應該讓原型性格帶領人生，因為那是與生俱來、無可違逆的，不應以意識強解，否則只會埋沒天命。作者以詩意語言、神話視角詮釋小提琴家曼紐因、好萊塢明星茱蒂?嘉蘭、羅斯福夫人等追隨命運召喚者的故事，呼籲讀者重新思考人生、傾聽命運的呼召、破譯自己的靈魂密碼。

回應這份呼召，還能幫助我們檢視童年，解開「都是父母的錯」的怨懟心結，欣然接受生命中的每個經歷；並讓為人父母者釋下重負，開始珍視孩子的奇想和不尋常行徑，不再濫加標籤。我們將以嶄新眼光回顧過往的挫折、創傷、狂喜、感動，找出價值、獲得啟示，有意識地讓自己靈魂中這顆小小的橡實，成長茁壯為獨一無二的美麗橡樹。

「一本精彩、引人入勝的傑作……希爾曼讓我們敢於相信我們每個人都是註定要存在於世，而且每個人都被自己周圍的世界所需要。」――《出版商周刊》（Publishers Weekly）

名人推薦

呂旭亞 諮商心理師、榮格心理分析師

林耕新 耕心療癒診所院長

洪素珍 國立台北教育大學心理與諮商學系副教授

張徳芬 身心靈作家

彭樹君 知名作家、自由時報花編副刊∕閱讀版主編

蔡昌雄 南華大學生死學系助理教授

聯合推薦（按姓氏筆劃排列）

高爾夫》2018年夏威夷開幕，雷希曼冠軍賽開紅盤

【羅開新聞中心Minsey Weng綜合報導 圖╱Asian Tour】延續去年季末的優異表現，澳洲選手Marc Leishman（馬克?雷希曼）開季又在夏威夷茂伊島的Plantation Course at Kpalua（卡帕露亞普蘭泰遜球場）博得好彩頭，以低於標準桿六桿的六十七桿，獨居Sentry Tournament of Champions（美巡冠軍賽）領先榜寶座。

現年三十四歲的雷希曼，去年三月在Arnold Palmer Invitational presented by Mastercard（阿諾帕瑪邀請賽）贏得睽違近五年的冠軍盃，聯邦快遞盃季後賽更展現高度競爭力，先是在Dell Technologies Championship（戴爾錦標賽）第三名，接著勇奪BMW Championship（寶馬錦標賽），隨後展開的新賽季又在THE CJ CUP @ Nine Bridges（希杰盃）繳交第二名的佳績。

隨著日曆換成2018年，雷希曼繼續展現優異的身手，週四在強風中抓下八記博蒂，包括七至十洞的連續博蒂，另吞兩個柏忌，一桿領先美國選手Brian Harman（布萊恩?哈曼）和委內瑞拉的Jhonattan Vegas（強納坦?維加斯）。

這是雷希曼繼2013年之後，再度挺進這場美巡冠中冠，他說道：「很高興看到那麼多推桿進洞，希望能夠一直維持下去，看看週日晚上的最後結果為何。」

去年贏得Wells Fargo Championship（富國錦標賽）的哈曼，繳出一張五博蒂和零柏忌的完美成績單，而RBC Canadian Open（加拿大公開賽冠軍）維加斯則是七博蒂對兩柏忌，兩人同為低於標準桿五桿的六十八桿，並列第二。

世界排名第七的Rickie Fowler（瑞奇?佛勒），十三洞吞下雙柏忌後，成績退回平標準桿，但十四和十五洞連續博蒂，標準桿五桿的收尾洞射下老鷹，終場收住六十九桿，而當今球王Dustin Johnson（達斯汀?強森）也是同樣的桿數，加上The Players Championship（球員錦標賽）冠軍Si-woo Kim（金施佑），三人並列第四。

2013年封王的強森，其實有機會打出更好的成績，可惜未能掌握果嶺上的推桿，最後只拿到三個博蒂，另外在第五洞老鷹，第七洞柏忌，不過僅僅落後兩桿。

五位選手以一桿之差緊追在後，包括世界排名第五，去年屈居第二的日本選手松山英樹（Hideki Matsuyama）。

去年打出低於標準桿二十二桿的Justin Thomas（賈斯汀?湯瑪斯），衛冕之旅的首回合出師不太順利，五桿洞的成績持平，最後以低於標準桿兩桿的七十一桿並列十二，族群中還有世界排名第四的西班牙選手Jon Rahm（霍恩?拉姆）。

至於過去兩年合計在此攻下低於標準桿四十六桿的Jordan Spieth（喬丹?史畢斯），開局只打出七十五桿，在三十四人的參賽名單中並列三十。

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