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蒸簡單來吃素
食安問題是現代人台中防蹣窗簾的課題，在飲食追求簡單之餘，更想兼顧健康美味與便利！而電鍋是最方便的烹調器具，除了煮飯還可以蒸燉菜餚、熱菜、保溫，可說用途廣泛。
以「蒸」法烹調的菜餚，比起煎、炒、炸更能保留食物的原味，而且口味清爽、不油膩，非常合乎營養、健康需求，是最符合忙碌現代人健康飲食的新煮意。
本書提供您用「蒸」法烹調素食最省時方便又快速的料理秘訣，將食材以蒸、煮、燉的方式，做出百變好滋味的素味蔬菜、主食麵飯、鮮美素羹湯、異國風味以及好味素點心；滿足喜愛不同口味的您。
除了蔬菜，其他素料的豆類、素肉、小麥以及香菇、蒟蒻等製品，各種素香醬料如咖哩醬汁、清蒸醬汁、XO醬、辣芒果醬等調味醬汁的製作，還有加強湯頭鮮甜的中式與日式高湯的製作方法；在大師不藏私的指導下，只要您動手做，就能享有相同品質的美味，此外還附上POINT好吃的要素，讓您了解每道素料理的營養成分、調味料的調製比例、挑選食材的技巧、和延伸作法，讓您在實際操作時更得心應手。
本書特色
★圖說完整！詳列每道菜餚的材料與作法外，並以StepbyStep的解說，教您拿捏菜餚風味的關鍵。
★提供西區直立百葉簾設計推薦手作祕訣！運用新鮮蔬材熬製湯底；自製各式素料與醬料，例如素魚、素蹄膀、素鰻片；方便好用的素醬料：XO醬、咖哩醬汁、清蒸醬汁，讓您烹調素菜更好吃，下廚更有效率。
★滿足不同需求！無論純素、奶蛋素或健康素，針對不同口味的素食者，輕鬆蒸煮出各種素食菜餚：從家常素味、極簡麵飯主食、鮮美湯品、燉湯藥膳、異國風味，滿足不同需求。
★拒絕添加，聰明吃素！選用天然食材，自製天然素料，減少加工食品，養生保健無負擔，吃得安心。
當我們撞上冰山：罹癌家屬的陪病手記
行過層層浮冰，向災厄啟航。
我原以為我們會跟許多人一樣，永遠過著幸福快樂的日子，廝守終生。
我正在接近一座冰山，淚水是聲納，讓我隱約了解到冰山底下隱藏了什麼：未來還會遇到堅實巨大的浮冰。
我像隻又瞎又笨的老鼴鼠，躺在路上等待卡車來撞。在我深層的鼴鼠意識裡，我知道卡車何時會撞上我，而我也能面對。我沒打算走開，也沒有對策。
新的一年開始了，這是個殘酷的故事，當我在故事結束後靜觀花園，桃花依舊在，不會有任何標示。世界不會因死亡而改變：大地如舊，色彩不變。
維續家庭的運轉，一直是我的驅力，我已打了這麼久的仗了，失敗是我最好的歇息。我是一隻石雕怪獸：厭煩享樂、苛刻而孤獨。
我希望死亡降臨，因為這是一種結束，我終於能休息了。但我也不希望他死，因為我終將明瞭，那是一種開始。
我在你身上撒了一抔土，艾維也是，張著手指，攤開手掌。你從我們之間穿過，走了，留下站立的我們，活著的人因此感到寬慰。
藝術家瑪莉安?考特斯曾經擁有一個完整美好的世界：藝評家丈夫湯姆，與十八個月大的小男嬰艾維──直到丈夫的腦瘤出現。確診之後，每一次獲知的訊息，都帶來更多不確定，彷如冰山一角，而巨大的災禍就在不遠處。瑪莉安拋棄所有的夢想、計畫與創作念頭，唯一的野心就是守護這個家庭。
開刀、放射治療、化療，再開刀、治療，最終進入安寧病房，湯姆在時好時壞的病況裡逐步邁向死亡，新生兒艾維正要開啟嶄新的世界，瑪莉安盡力維繫家庭不致潰散崩毀。一家三口，死生並行，沿途都是災難。他們只能盡力攫取所有短暫的美好時光，在公園裡散步、看艾維唏哩呼嚕嘗試美食、在吊床上小盹、在陽光燦亮的水池戲水……。
她學游泳、學開車，回應丈夫與兒子的日常索求，接收病人與幼兒的喜怒無常。她撕心裂肺地痛哭，一轉身卻又如指揮官般冷靜規劃日程、發號施令。她聽艾維牙牙學語指認剛認識的宇宙，絲毫不隱埋地對幼兒坦誠父親逐漸凋零的事實；也為因腦瘤而失語的湯姆搜尋適當的語彙，裝置新語音科技輔助湯姆溝通並工作。在這個世界，所有的事物都是新的，新的生活方式，新的保健叮嚀，就連恐懼都是新的。
病人與陪病者共同經歷病痛帶來的混亂與失序，時而堅強抵抗，時而脆弱焦慮，甚至憤怒崩潰。瑪莉安以極富詩意的凝鍊語句，書寫面對疾病的家常，在日日高速運轉的忙碌中，坦誠陪病者的真實想法，紀錄惶然無措的時刻，吐露自私、無力與掙扎的情緒。折磨苦難有盡，哀慟悼念無窮，縱然百般不忍，最終仍得放手。亡者已矣，回顧病榻旁的一切，最深刻的緬懷與失落才正要開始。
本書特色
?陪病家屬手記
?從確診、治療至安寧病房的翔實紀錄
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吳佳璇（精神科醫師）、彭榮邦（慈濟大學人類發展學系專任助理教授）專文推薦
蘇絢慧（諮商心理師、作家）
救護員線上指導CPR 成功救回無心跳者
台中市一名男子7日前往北區國立台灣體育運動大學體育館運動，突然昏倒且無呼吸與心跳，台中市政府消防局救災救護指揮中心獲報後派遣特搜大隊救護人車搶救，並透過線上CPR引導民眾正確使用AED電擊，成功讓患者恢復呼吸心跳。消防局提醒，遇到呼吸心跳停止者先不慌亂，可撥打119由指揮中心救護員線上指導CPR，冷靜應對就有機會救回患者一命。
該名男子在體育場館打羽毛球，過程中突然昏倒無呼吸心跳，經民眾撥打119求救，消防局除派遣特搜大隊大誠分隊前往搶救，也透過線上指導CPR急救(DA-CPR, Dispatcher-Assisted CPR )及急救電擊，現場民眾操作後，果然成功讓患者恢復呼吸心跳。救護人員抵達現場後，患者生命徵象已趨穩定，隨後送往中國醫藥大學附設醫院救治。
消防局呼籲，近日冷氣團來襲，民眾除了保暖，運動前更要做好暖身，讓身體逐漸適應運動節奏，不宜冒然從事激烈運動；運動過程若覺得身體不適，應立即停止並檢視身體狀況，必要時應至醫院就醫，確保安全。
為有效提升急診搶救率，消防局持續推廣「DA-CPR」，希望透過指揮中心派遣員及後續接手的消防救護、醫護人員「鐵三角」串起防護網，掌握搶救黃金時間。
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